Zeitschriften für Fleischlos-Esser treffen den Nerv der Zeit. Sie bieten mehr als nur Kochrezepte und liegen deshalb in der Nähe von Magazinen wie etwa "Vogue" und "Elle", analysiert Beate Rybarz, Mediaplanerin bei Optimedia. Die Zielgruppe ist ähnlich konsumfreudig wie die Leserinnen der traditionellen Hefte und bringt damit die Verlagskassen zum klingeln: Anzeigenkunden, die bisher keine Werbung in Printmedien schalten wollten, entdecken Zeitschriften für sich.
"Werben & Verkaufen", 25/2015, S. 28 (Paid)