Lese-Tipp: “manager magazin” guckt den TV-Köchen in die Töpfe.

Lese-Tipp: Sterne-Köche brauchen Medien-Präsenz, um zu überleben, analysiert das "manager magazin". Wer es richtig anstelle, könne sich ein Millionen-Geschäft erkochen, am besten im TV. Die Auftritte selbst würden mit 500 bis 1.000 Euro zwar nur schlecht bezahlt, deren Werbewirkung sei aber nicht zu unterschätzen. TV-Köchin Cornelia Poletto hat durch ihre Prominenz ein Restaurant, "das immer voll ist". Kollege Tim Mälzer serviert in seiner Hamburger Bullerei inzwischen lieber, als am Herd zu stehen – in der Küche sieht ihn ja keiner, schreiben die Autoren.
"manager magazin" 1/2018, S. 124-129 (Paid)

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